«خبير إنتاج حيوانى» يفجر مفاجأة بشأن أسعار اللحوم

>قال الدكتور عاطف شريف، خبير الإنتاج الحيوانى، إن الزيادة فى أسعار اللحوم الحمراء كانت متوقعة، خلال شهر رمضان المعظم، نتيجة زيادة الطلب وتراجع المعروض، فضلًا عن الزيادة الغير متوقعة فى أسعار خامات الأعلاف.

وأشار الدكتور عاطف شريف، إلى عدم وجود انخفاض فى أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، مضيفًا أن وضع السوق الحالى، سوف يؤدى إلى رفع الأسعار، نتيجة تراجع العرض والطلب، وذلك ناتج عن ذبح العجول الصغيرة التى لم تصل للوزن المطلوب، مؤكدًا أن إذا اردنا تغير الأمر يجب أن تتدخل الدولة للوقوف أمام مافيا المحتكرين في الأسواق المصرية التى تتحدى الرقابة الحكومية وتشعل الأسعار، بالإضافة إلى استيراد كميات كبيرة من اللحوم جاهزة للذبح الفورى.

الرقابة على سوق الأعلاف فى مصر

وأكد خبير الإنتاج الحيوانى، أنه لابد من حدوث إفراجات بصورة مستمرة لخامات الاعلافية المكدسة بالموانئ المصرية، ويجب أن تخضع الأسواق للرقابة على الخامات المعروضه فى الأسواق والسيطرة عليها، نظرًا لزيادة المغشوش منها، مما يؤثر على عجول التسمين والحلاب، وبالتالى انخفاض إنتاجية اللبن، ومعدل التسمين اليومى فى العجول، مشيرًا إلى انخفاض عدد رؤوس الماشية الموجودة فى الأسواق، وذلك نتيجة خروج صغار المربين والتوقف عن التربية، إضافة إلى ذبح البتلو مستقبل العجول التسمين فى مصر، فضلًا عن ذبح الأناث وهذا سيظهر تأثيره على المدى الطويل على التسمين والحلاب، كما يتم ذبح العجول قبل وصلها وزن 500 كجم.

ويبلغ متوسط نصيب الفرد في مصر من اللحوم الحمراء 9 كيلوجرامات، ومن الدواجن 20 كيلو جرامًا، وبحسب تقرير حكومي أعده الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء في نوفمبر الماضي، خفضت 93.1% من الأسر استهلاكها من اللحوم والطيور، فيما قللت 92.5% من الأسر استهلاكها من الأسماك. وفي المقابل، زاد 11 في المئة استهلاكهم من البقوليات، وذلك بالمقارنة مع ما قبل أزمة ارتفاع الأسعار التي تفجرت عقب الحرب الروسية- الأوكرانية في فبراير من العام الماضي، ومن المتوقع أن تكون تلك النسبة ازدادت خلال الأسابيع الأخيرة بفعل استمرار ارتفاع الأسعار.

أسعار اللحم القائم اليوم الخميس

تراوحت أسعار اللحوم البقري القائم بين 117 إلى 127 جنيهًا للعجول البقرية السوبر، والجاموسي بين 95 إلى 117 جنيهًا للكيلو، فيما سجل العجول البقري المتوسطة الوزن 150 جنيهًا للكيلو القائم، والضاني 130 جنيهًا، والعجول الجاموسي 105 جنيهات، والكيلو للجاموسة اللحم 170 جنيهًا، وإناث الابقار اللحم 180 جنيهًا، والعجلة اللحم بـ110 جنيهات، والفحلة اللحم 100 جنيه، كما سجل أسعار العجل البقري للوزن 200 كجم سجل 120 جنيهًا للكيلو، و300 كجم بـ130 جنيهًا، و150كجم بـ135 جنيهًا.