أكد أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية، ضرورة تعزيز التعاون المشترك وتضافر الجهود بين الجامعات والمؤسسات والكيانات الإنتاجية في مصر في ربط الصناعة بالبحث العلمي بما يهدف إلى رفع تنافسية وجودة المنتج المصري في الأسواق الأوروبية والعالمية
وقال الجزايرلي خلال افتتاحه أول برنامج تدريبي متخصص في أسس تصنيع وإنتاج الجبن الرومي، بحضور طارق الهوبى رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إن غرفة الصناعات الغذائية في هذا الإطار تحرص على التعاون والشراكة الاستراتيجية مع جامعة الإسكندرية والهيئة القومية لسلامة الغذاء والعديد من الجهات المختصة في تنفيذ مثل هذه البرامج المتخصصة لدعم تطوير الصناعة الوطنية.
ويأتي تنظم البرنامج في إطار تعاون الغرفة مع كلا من جامعة الإسكندرية، ومشروع دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB” الممول من وزارة الزراعة الأمريكية.
وشارك في افتتاح البرنامج محمود البسيوني المدير التنفيذي للغرفة، وأشرف الغندور نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث، ومحمد بهي الدين عميد كلية الزراعة جامعة الإسكندرية، وهبه سلامة وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.
وأوضح رئيس غرفة الصناعات الغذائية أن البرنامج المتخصص في تصنيع وإنتاج الجبن الرومي يهدف إلى تطوير صناعة الجبن الرومي المصرية لينافس في الأسواق العالمية من خلال تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والتوافق مع المواصفات العالمية في تلك الصناعة.
وعلي هامش انطلاق البرنامج دار العديد من النقاشات بين الشركات ورئيس هيئة سلامة الغذاء حول القضايا التي تخص الهيئة في صناعة الألبان.
One Response